Cozinheiro(a)
Local: Miranda do Corvo
Salário a definir
Nós oferecemos:
- Oportunidade de fazer parte de um restaurante recém-criado;
- Ambiente de trabalho estimulante e criativo;
- Equipe apaixonada e comprometida;
- Contrato com Salário acima da média;
- Possibilidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
- Refeições no restaurante nas horas de serviço.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes;
- Conhecimento profundo da gastronomia portuguesa;
- Capacidade de aprender novas receitas;
- Capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda e manter a qualidade dos pratos sob pressão;
- Capacidade de trabalhar em equipe e colaborar com outros membros do pessoal da cozinha;
- Disponibilidade para fins-de-semana e feriados.
É valorizado positivamente:
- Conhecimento da gastronomia espanhola;
- Residência próxima ao cargo vago;
- Criatividade para desenvolver novos pratos e adaptar os já existentes com um toque pessoal e único;
- Formação Técnica em Cozinha e Gastronomia ou afins;
- Motivação e desejo de aprender e melhorar constantemente;
- Permissão de trabalho.
Responsabilidades:
- Preparar e cozinhar pratos tradicionais portugueses e espanhóis;
- Garantir a apresentação atractiva dos pratos e a qualidade constante de cada serviço;
- Colaborar com a equipa de cozinha para desenvolver menus inovadores e atractivos;
- Mantenha a cozinha sempre limpa e organizada;
- Acompanhar, e garantir, cumprimento de todas as normas de HACCP - Produção e limpeza ;
- Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
- Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
- Garantir o planeamento de produção;
- Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
- Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
- Colaborar com a planificação dos serviços, e na organização das escalas da equipa de forma a rentabilizar os recursos disponíveis (materiais e humanos);
- Participação nos inventários de cozinha.
Características do cargo:
- Incorporação imediata;
- Full time;
- Tempo incerto.
As informações declaradas nesta vaga não é de responsabilidade do JobPonto, e sim de exclusiva responsabilidade do declarante.
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